رغم أن عالم تصميم المطابخ الأنيقة يزخر بأفكار رائعة للمطابخ الضيقة، إلا أن قلة من المشترين المحتملين يدخلون منزلاً بهذا التصميم الضيق ويفكرون: يا سلام! مطبخ ضيق! وكما تعترف ليزا ناكامورا، المؤسسة المشاركة لشركةSpec+Sage للتصميم الداخلي في لوس انجلوس، فإن المطابخ الضيقة لا تحظى بسمعة طيبة في عصر التصميمات المفتوحة. لكن هذه المساحات الصغيرة، التي تتميز بصغر مساحتها وسطحها المتوازي، أصبحت واقعاً لا مفر منه لكثير من سكان المدن. وقد تزداد شعبيتها.
يقولNakamura: "مع ابتعادنا عن التصميم المفتوح ومنح كل غرفة طابعها الخاص، تُعدّ المطابخ الضيقة طريقة رائعة لإضفاء لمسة شخصية على التصميم. كما أنها عملية للغاية، إذ يسهل الوصول إلى جميع الأدوات اللازمة." ومن مزاياها الأخرى: عدم الحاجة إلى التحرك حول جزيرة المطبخ . ويضيف المصمم أن المطابخ الضيقة تُعدّ أيضًا وسيلة ممتازة لاستغلال مساحة الجدران لتخزين الخزائن .
فيما يلي، يشارك خبراء التصميم نصائحهم حول كيفية تحسين مطبخك الضيق، سواء كنت تقوم بتجديد كامل، أو مشروع تجديد مطبخ بسيط ، أو مجرد محاولة لتوفير مساحة صغيرة على سطح العمل.
كيف يمكنني استغلال المساحة بشكل أمثل في مطبخ ضيق؟
مع بعض التخطيط الذكي لتصميم المطبخ وحلول التخزين الذكية، قد تتفاجأ بكمية الأشياء التي يمكنك وضعها في مساحات الطهي الضيقة.
تقول Laetitia Laurent، مديرة شركة وlaure nell interior و عضو في دليل D PRO في Boca Raton، فلوريدا: "إنّ استغلال المساحة في مطبخ الممرّ يعتمد كلياً على التخطيط المسبق". وتنصح لوران عملاءها بالتفكير عمودياً، كأن يفكروا مثلاً في خزائن تمتدّ حتى السقف. وتذكّروا أنّ كلّ تفصيل مهمّ، بدءاً من دمج الأجهزة وصولاً إلى اختيار التشطيبات التي تُضفي عمقاً، مثل تباين الخزائن الفاتحة مع سطح عمل داكن.
مهما كانت الطريقة التي تقرر بها تصميم مطبخك الضيق، فإن المفتاح، بحسب لوران، هو التأكد من أن لكل شيء مكانه، بحيث يبدو المطبخ نظيفًا ومنظمًا دون التضحية بالشخصية أو الدفء - حتى لو كنت تعمل بمساحة محدودة.
ما هو أفضل تصميم لمطبخ على شكل ممر؟
يُعدّ التصميم العملي عنصرًا أساسيًا في تصميم المطابخ الضيقة. تقول سارة سنوفر، العضو في دليل AD PRO والمصممة المعمارية: "عادةً ما يكون حوض الغسيل والموقد أو الفرن على جانبين متقابلين لفصل منطقة التحضير عن منطقة الطهي". أما بالنسبة لوضع الثلاجة، فتقترح سنوفر وضعها في زاوية المطبخ لتكون بمثابة نهاية لخزائن المطبخ.
هل ينبغي إضافة جزيرة إلى مطبخ ضيق؟
في المطابخ الضيقة ذات التصميم الطولي، من المرجح أن تكون الجزيرة إضافة غير عملية ومعقدة للتصميم. مع ذلك، يعتقد لوران أن جزيرة المطبخ يمكن أن تكون إضافة جميلة للمطابخ الضيقة الأكبر حجماً، ولكن فقط إذا كانت مناسبة لمساحتك الخاصة.
ما هي بعض نصائح التخزين لمطبخ ضيق؟
هل تذكرون نصيحتنا حول استغلال كل شبر من المساحة الرأسية؟ في المطابخ الضيقة، كلما زادت الرفوف، كان ذلك أفضل. خزائن علوية، خزائن سفلية، خزائن مخفية، خزائن بيضاء، خزائن زرقاء، رفوف عائمة، رفوف مفتوحة... جميعها رائعة.
تابع القراءة لتتعرف على 23 فكرة أنيقة لمطابخ الممرات الصغيرة لمساعدتك في تحقيق تصميم أنيق وعصري في مطبخك ذي المساحة المحدودة.
امزج بين الكلاسيكي وغير المتوقع
نظرًا لضيق مساحة هذا المطبخ، حرصت ناكامورا وشريكتها المؤسسة لشركة Spec+Sage ، سيليستين ماكجلين، على تصميم أرضية من بلاط البنسات بطريقة تُضفي اتساعًا بصريًا على الغرفة. وذكرت المصممتان أنهما كانتا محظوظتين بثقة عملائهما في اختيار لون جريء وغير تقليد للخزائن، والتي وازنتاها بإضافة درجات ألوان محايدة فاتحة، مثل سطح العمل المصنوع من الكوارتز، وبلاط زيا الأبيض المربع للجدار الخلفي، وغطاء الموقد العصري المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ والمُغطى بألواح الجبس. ولإكمال هذا المزيج، اختارت Spec + Sage مصباحًا معلقًا من الجلد من طراز Lostine فوق الحوض، وتجهيزات وأدوات من النحاس غير المطلي. وقد قررتا الإبقاء على الخزائن الأصلية، مُجسدتين بذلك فكرتهما الأساسية لهذا المشروع: "الأشياء تتحسن مع مرور الوقت".
احشر المقاعد
قد لا يكون من الممكن دمج منطقة طعام كاملة في مطبخ صغير ، ولكن مع بعض التخطيط الذكي للمساحة، يُمكنك إنشاء ركن مثالي لتناول وجبات حميمة أو احتساء قهوة الصباح. عند تجديد مطبخ منزل متلاصق، حافظت سنوفر على الفصل الرسمي بين المطبخ وغرفة الطعام، لكنها أرادت مع ذلك توفير ركن جلوس صغير لعملائها. تقول سنوفر: "كان علينا جعل الجزء الأمامي من المطبخ عمليًا للغاية من حيث التخزين. لقد استغللنا كل ثُمن بوصة من مساحة التخزين المتاحة لدينا لإتاحة مساحة للجلوس في الجزء الخلفي من المطبخ".
أضف جدارًا من المرايا
إن الاستغناء عن خزائن المطبخ العلوية واستبدالها بجدار من المرايا يخلق وهمًا بمساحة أكبر بكثير، ناهيك عن توفير مبالغ طائلة في تكلفة الخزائن. ويُفضّل أن يكون جدار المرايا مواجهًا للنوافذ الخارجية للمطبخ، فهذا لا يُعزز الشعور بالاتساع فحسب، بل يزيد أيضًا من الإضاءة الطبيعية". ويشير إلى أنه بدلًا من جزيرة المطبخ، يُعدّ ركن الإفطار على سطح العمل الخارجي طريقة رائعة لإنشاء منطقة طعام صغيرة في المطبخ.
تأكد من وجود مساحة لشخصين
عند تصميم مطبخ على شكل ممر يُنصح بتوزيع الحوض والموقد والثلاجة بشكل متداخل لتسهيل عمل شخصين في وقت واحد. كما وتحذر مصممة الديكور ساكس قائلة: "من المهم التأكد من أن حركة باب الثلاجة لا تعيق ممر المطبخ". وبناءً على ذلك، تقترح عرضًا للممر لا يقل عن 42 بوصة ولا يزيد عن 48 بوصة للحفاظ على الكفاءة والجمال. هنا، تصميم الخزائن عصري وبسيط لزيادة مساحة التخزين، بينما يضفي استخدام الرخام لمسة جمالية مميزة.
أضف مسارًا مباشرًا
تُقرّ مونتغمري بسهولة بأنّ المطابخ الضيقة قد تُشعر المرء بالاختناق عند غياب الضوء الطبيعي. ولذلك، فهي تُفضّل وجود نافذة تمرير أو فتحة كبيرة لجعل المطبخ أكثر جاذبية. وتقول عن هذه النافذة الموضوعة بذكاء والتي تُستخدم كزاوية إفطار (أو مكان لتناول أي وجبة): "عند تجديد هذا المطبخ الضيق، حوّلنا نافذة صغيرة موجودة بين المطبخ وغرفة المعيشة إلى نافذة تمرير أكبر بكثير". وتُضيف مونتغمري موضحةً: "تُضفي الإضاءة المُركّزة للمصابيح الجدارية وإضاءة الصور لمسةً دافئةً ضرورية".
أنشئ نافذة داخلية
إذا لم يكن بإمكانك فتح تصميم مطبخك، يمكنك جعله أكثر ترابطًا مع الغرف المجاورة باستخدام نافذة داخلية. أضافت المصممة نيكي دالريمبل من شركة "أكواير" جدارًا من الفولاذ والزجاج بين المطبخ وغرفة المعيشة في شقة أحد عملائها. تقول دالريمبل: "سمح الزجاج بدخول الضوء الطبيعي من نوافذ غرفة المعيشة الممتدة من الأرض إلى السقف إلى المطبخ، مما جعله مشرقًا ومتصلًا ببقية المنزل. كما أتاح للعملاء الاستمتاع بإطلالة على المدينة من المطبخ".
اختر غطاء محرك مميزًا
كل عنصر في مساحة صغيرة يُتيح فرصةً لإحداث تأثير. قام استديو IDF، ومقره سان فرانسيسكو، بإضفاء لمسة مميزة على مطبخ صغير في ميل فالي باستخدام شفاط معدني لافت للنظر. يقول كاسين أدلمان، مؤسس ورئيس مجلس إدارة استوديو IDF: "بدأنا ببلاط السيراميك ذي اللون الأزرق المخضر الترابي للجدار الخلفي، ومصابيح Lostine المعلقة الكلاسيكية المصنوعة من خشب القيقب الأبيض، ثم أضفنا هذا الشفاط في الأعلى". ويضيف: "في التنفيذ، هو تصميم بسيط للغاية يُبرز جمال الخامة. ولكن للوصول إلى هذه النتيجة، تمت مراقبة كل طبقة من طبقات الزنجار بدقة متناهية مع مورد محلي، لأنه بمجرد إضافة طبقة، لا يمكن التراجع عنها!".
تبنى جمالية عصرية
إذا كنت تبحث عن أفكار لتصميم مطبخ ضيق، فإن استلهام التصميم من المطابخ الحديثة خيارٌ ممتاز. يقول لوران: "يُجسّد هذا المطبخ فكرة أن التصميم الحديث لا يجب أن يكون باردًا أو مُعقّمًا". ويضيف أن تصميم المطبخ يُوازن بين الشكل والوظيفة لتلبية احتياجات عائلة كبيرة ونشيطة. استخدمت الشركة أبوابًا ذات واجهات مسطحة بدون مقابض ظاهرة لخلق مظهر انسيابي ومتناسق. كما اختاروا خزائن مُصممة خصيصًا لإخفاء الأجهزة والحفاظ على مظهر مفتوح يُوحي بالبساطة. يُؤمن لوران بشدة باستخدام التشطيبات الخالية من المقابض للحصول على مظهر أنيق، بالإضافة إلى الاستثمار في خزائن مُصممة خصيصًا لما توفره من عملية وجمالية راقية.
ركز على تفاصيل التصميم
استغل مساحة مطبخك الضيق على أكمل وجه من خلال إضافة لمسات تصميمية مبهجة. في مطبخ منزل يعود تاريخه إلى عام 1842 في منطقة بيكون هيل ببوسطن، تعاونت المهندسة المعمارية ميغان ماكنمارا، مع شركة مودرن هيريتدج للبناء ، لتقديم مساحة تُبهر وتُسعد العملاء. تقول ماكنمارا: "يُضفي بلاط الزليج الريفي، وورق الجدران المرح، وألوان الخزائن الغنية، والقطع المعدنية الفريدة، جمالية ديناميكية ومتناسقة في آن واحد. وقد اخترنا أرضية رخامية كلاسيكية بنمط رقعة الشطرنج، تتناسب أبعادها مع مساحة المطبخ". كما أضافت الشركة تفاصيل تُشير إلى الموقع التاريخي. وتضيف: "صممت مودرن هيريتدج خزانة حائط زجاجية بنمط تشيبينديل، تكريمًا لصانعي الأثاث في بوسطن خلال القرن الثامن عشر، بالإضافة إلى كونها نقطة أخرى للتناغم بين الأنماط والتقاطع بين الأشكال العضوية والهندسية".
حافظ على لوحة ألوانك فاتحة
من قال إن المطبخ الضيق والطويل لا يمكن أن يبدو واسعًا ومشرقًا؟ يشير لوران إلى أن "هذا المطبخ الضيق يستغل مساحته الصغيرة على أكمل وجه من خلال التركيز على الخطوط النظيفة والمتصلة". خزائن خشبية فاتحة اللون وجدران بيضاء تخلق انسيابية جذابة في المكان، بينما تفصل الرفوف المفتوحة بين الخزائن، مما يضفي لمسة ناعمة على التصميم مع الحفاظ على وظيفته العملية. حتى لو لم يكن مطبخك الضيق واسعًا بهذا الشكل (فمعظمها لا يحتوي على طاولة طعام)، يمكنك تطبيق إحدى أفكار لوران الذكية للمطابخ الصغيرة: استخدام الألوان الفاتحة والمواد الطبيعية مع الرفوف المفتوحة لجعل التصميم الضيق يبدو مفتوحًا ومرحبًا.
اختر لونًا جريئًا وملفتًا للنظر
على النقيض من المطبخ الأبيض الرحب، يمكنكِ اختيار لون جريء لمطبخكِ الضيق، كالأزرق مثلاً. هنا، اختارت موريرا لون هيل نيفي" من بنجامين مور" لخزائن المطبخ، مع مقابض نحاسية تضفي عليه لمسةً راقية. وتقول عن هذا المطبخ الأنيق في الجانب الغربي العلوي من مانهاتن: "لإضافة الدفء والملمس، استخدمنا أرففاً مفتوحة بلون خشب القيقب الفاتح، مما يُشكّل تبايناً جميلاً مع خزائن المطبخ الزرقاء الداكنة".
سطع
إذا كنت تعاني من نقص الإضاءة الطبيعية في مطبخك الضيق، فقد يتبادر إلى ذهنك اختيار لون باهت، ولكن لم لا تختار لونًا جريئًا؟ اختار ماثيو بولاند من استديو MMB لونًا برتقاليًا نابضًا بالحياة لمطبخ ضيق كان مظلمًا في بالم بيتش. يقول: "كان هدفي الرئيسي هو جعل المكان يبدو مشرقًا ومشمسًا وجذابًا. وقد تحقق جزء من ذلك من خلال الإضاءة، ولكن الجزء الأكبر تحقق من خلال اختيار اللون". كما بدا اللون اللافت للنظر مناسبًا للتصميم العام، الذي يتميز باللون الوردي الفاقع والأخضر المصفر والأزرق اللازوردي والأصفر الكرومي. ويضيف بولاند: "كان إدخال اللون البرتقالي مألوفًا ومتناغمًا مع الأجواء المبهجة".
استمتع بميزة مميزة وجذابة
ما أجمل بلاط الأرضيات ذي النقوش المربعة! تقول سوزان هول، نائبة رئيس قسم التصميم في شركة أليس لين للتصميم الداخلي، ومقرها دريبر، يوتا: "في المطابخ الضيقة، تكمن قوة التصميم في إبراز التفاصيل. السر يكمن في تحويل مساحة قد تبدو عملية إلى بيئة ساحرة تنبض بالشخصية". في هذا التصميم، اختار فريق أليس لين بلاط أرضيات بلون مغاير بدلاً من الأرضيات الخشبية التقليدية، مما لا يجعل المساحة تبدو أكبر فحسب، بل يضفي عليها أيضاً طابعاً عصرياً خالداً يجعلها أكثر تميزاً. وتضيف هول أن الإضاءة المتدرجة تساعد المساحة على "الانتقال بسلاسة من ضوء الصباح إلى أجواء الليل الهادئة". "في المطابخ الضيقة، كل خيار تصميمي يمثل فرصة لإضفاء لمسة شخصية".
نوّع خيارات التخزين لديك
بدلاً من جدار كامل من الخزائن المتطابقة، فكّر في دمج مزيج من أبواب الخزائن، كما فعل دان مازاريني، عضو دليل AD PRO ، في شقته بقرية غرينتش. يقول مازاريني: "من الناحية الجمالية، أردتُ شيئًا أنيقًا بعض الشيء، وهذا ما يفسر استخدام خشب الماهوجني اللامع. استخدمته في الخزائن السفلية ولإبراز المنظر عند النظر إلى الداخل. اخترتُ إضافة أبواب زجاجية مضلعة لحجب محتويات الخزانة، مع السماح في الوقت نفسه بإضاءة دافئة ومريحة عند تشغيل الأضواء داخلها."
قم بتوفير إضاءة إضافية
عندما يتعلق الأمر بالإضاءة، لا تقتصر على المصابيح المعلقة العلوية والإضاءة أسفل الخزائن. يقول المصمم كريستيان بينس، المقيم في لندن ، إنه وفريقه يتعاملون مع الإضاءة كعنصر إضافي. ويضيف: "لتعزيز موقع الحوض والصنابير على الجانب الأيمن، اخترنا مصباح جداري مفصلي بتصميم منتصف القرن العشرين ليخلق نقطة جذب مميزة. إنه قطعة فنية تلفت الأنظار وتضفي توهجًا رائعًا في المساء. من المهم جدًا وجود نظام إضاءة متعدد الطبقات يسمح بتغيير أجواء المكان."
افتح هلا
تحتاج إلى هدم جدار كامل لفتح مطبخ ضيق. تقول سارة زاميس، مؤسسة شركة "جنرال أسيمبلي" في بروكلين: "أول ما أفعله هو البحث عن أي طريقة لإنشاء فتحة ما تربط المطبخ بالغرف الأخرى". وتضيف: " يمكنك فتح زاوية منه فقط وإضافة بعض الرفوف المفتوحة لكسر الشعور بأنه ممر ضيق". وتستذكر مشروعًا أحدثت فيه فتحة صغيرة فرقًا كبيرًا. تقول: "لم نتمكن من فتحه على غرفة المعيشة لوجود بعض الأنابيب، لكننا فتحناه جزئيًا ووضعنا رفوفًا معلقة من السقف". وتتابع: "أعتقد أن هذا حل وسط مثالي. فقد أبقى المطبخ منفصلًا عن منطقة تناول الطعام، وحافظ على مساحة التخزين العملية، مع الحفاظ على اتصاله البصري بالغرف الأخرى".
اتخلص من الخزائن العلوية
تنصح زاميس قائلة: "الهدف عند تصميم مطبخ ضيق هو جعله يبدو أقل اتساعًا قدر الإمكان. قلل عدد الخزائن الطويلة التي ستستخدمها، أو اجمع وحدات التخزين الطويلة في مكان واحد. وتوصي بوضع الثلاجة وخزانة المؤن في منطقة واحدة، مع التركيز على التخزين في تلك المساحة، ثم استخدام أرفف مفتوحة أو عدد محدود من الخزائن العلوية.
امزج الألوان الفاتحة والداكنة
يقول زاميس: "هناك طريقة أخرى لتقليل الشعور بأنك في ممر وهي تنويع المواد المستخدمة. اجعل الخزائن السفلية مصنوعة من مادة أثقل وأغمق، ثم استخدم ألوانًا أفتح للخزائن العلوية لربطها أكثر بالسقف."
اجعليه لامعاً
تنصح زاميس باستخدام البلاط أو الأسطح اللامعة لإضفاء مزيد من الإشراق على المكان. وتقول: "يمكنك استخدام مواد عاكسة للضوء بشكل أكبر. فالحصول على أكبر قدر ممكن من الضوء الطبيعي المنعكس في أرجاء المكان أمر بالغ الأهمية".
العمل في مجال النجارة
خيار آخر هو استخدام الخشب لإضفاء مزيد من التناغم بين المطبخ وبقية الشقة. يقول زاميس: "في هذه الحالة، سأختار خزائن ذات قاعدة خشبية تُضفي إحساسًا بالثبات وتُشبه قطع الأثاث أكثر من الخزائن. أما بالنسبة للأرفف العلوية، فسأختار ألوانًا محايدة وفاتحة وباردة."
أضيئها
تشير زاميس إلى وجود العديد من الخيارات المتاحة بالإضافة إلى إضاءة المهام في المطابخ الضيقة. وتقول: "لن تستخدمي مصابيح معلقة فوق جزيرة المطبخ، ولكن يمكنكِ تركيب وحدات إضاءة زخرفية رائعة على السقف تُضفي لمسة جمالية متكاملة على المكان. يُتيح لكِ المطبخ الضيق فرصة تحويله إلى تحفة فنية، لذا فإن إضافة إضاءة على السقف تُضفي عليه طابعًا غير عملي يُعد خيارًا رائعًا."
أبقِ الأشياء بعيدة عن سطح الطاولة
يقول زاميس: "الأمر كله يتعلق بتحقيق أقصى استفادة من المساحة. قم بتركيب أكبر عدد ممكن من العناصر المدمجة، واستغل مساحة سطح العمل إلى أقصى حد - لذا استخدم درجًا للميكروويف بدلاً من وضع الميكروويف على سطح العمل، ووفر وحدات تخزين طويلة حتى تتمكن من وضع الأشياء التي لا تستخدمها بشكل يومي أو الأشياء كبيرة الحجم."
قم بتقليص حجم الأجهزة وتخصيصها حسب الحاجة
تؤكد زاميس على أهمية توحيد المواد وتقليل الفواصل بينها قدر الإمكان. وتقول: "أُفضّل دائمًا استخدام موقد طهي مع فرن حائطي أسفله، أي فرن مُدمج في الخزائن بدلًا من الموقد المُنزلق". وتضيف: "أُفضّل استخدام أكبر عدد ممكن من الأجهزة القابلة للتركيب على الألواح، للحفاظ على مظهرها كقطعة أثاث متكاملة". كما تقترح المصممة اختيار أجهزة أصغر حجمًا. وتقول زاميس: "حتى الثلاجة الصغيرة بحجم 24 بوصة - والتي قد تبدو غريبة للبعض - عملية جدًا وتوفر مساحة كبيرة". وتضيف: "قد ترغبون في اختيار ثلاجة بأبواب فرنسية لتوفير مساحة أكبر لباب ثلاجة كبير".
